Croquetas de patata rellenas de semillas de calabaza

Ingredientes

• 3 papa
• 1 pizca pimienta negra
• 1 cucharadita pimentón
• 1 pizca nuez moscada
• 1/2 cucharadita tomillo
• 1 cucharada queso derretido
• 1/2 cucharada sal
• Las semillas de calabaza tostadas
• 3 porciones requesón
• 2 huevos batidos con hierbas y ajo
• 5 cucharada harina
• Aceite para freír
• 5 cucharadas pan rallado
• perejil

Pasos

• Cocinar las papas en agua con sal sin pelarlas. Aplastarlo con un tenedor, agregue pimienta negra y nuez moscada y tomillo y perejil, pimentón y queso derretido

• Formar una bola y poner las semillas de calabaza asadas en el centro y dibujar líneas con el cuchillo, póngalo en el refrigerador por 2 horas o en el congelador por 10 minutos, cubra las bolas de harina después, poner las bolas en los huevos batidos y sazonar con las hierbas y el ajo, después en las migas de pan

• Calentar el aceite en la sartén, pon las bolas de papa en el aceite caliente para que tome el color dorado.

• Decórelo con cabezas de chile. Sirva con una ensalada de tomates o pimientos asados ​​y ajo y aceite de oliva, salsa de tomate.