Croquetas de salmón ahumado
Ingredientes
- Salmón ahumado
- 1 cebolla
- Pan rallado
- 2 huevos
- Bechamel
- 1 cuchara sopera de mantequilla
- 1/2 leche
- 2 cucharas soperas de aceite
- 2 cucharas soperas de harina
- al gusto Sal y nuez moscada
Pasos
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Picamos la cebolla en trocitos pequeños, y el salmón ahumado también lo partimos en trozos pequeños. Mientras calentamos en una sartén el aceite y la mantequilla.
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Cuando el aceite y la mantequilla este caliente, añadimos la cebolla y sofreímos durante un rato, cuando haya sofrito un rato añadimos el salmón ahumado y dejamos que sofria otro rato.
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Después de que haya sofrito el salmón y la cebolla junto un rato. Añadimos la harina y dejamos que se cocine durante 3 minutos. Después añadimos la leche y removemos hasta que no queden grumos, añadimos la sal y la nuez moscada, y removemos todo junto. Cuando la bechamel se despegue de la sartén, es que ya está.
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Ponemos la masa en un recipiente, y la metemos en la nevera. Cuando haya enfriado bastante formamos las croquetas, las renozamos en huevo y luego en pan rallado. Y luego a freírlas, y listas. Espero que os guste.