Mousse de chocolate saludable

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Mousse de chocolate saludable

Ingredientes

8 raciones
  • 8 hojas gelatina neutra
  • 500 g yogur griego ligero o queso fresco batido 0%
  • 200 ml leche de almendras zero azúcares (o la leche que utilicéis)
  • 3 cucharadas cacao puro en polvo
  • Edulcorante líquido
  • Para decorar
  • 1 onza chocolate 85% rallada
  • Almendras laminadas
  • Frambuesas

Pasos

  • Primero, poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Mientras, ponemos la leche a calentar en el microondas 2min a máxima potencia.

    Foto del paso 1 de la receta Mousse de chocolate saludable Foto del paso 1 de la receta Mousse de chocolate saludable Foto del paso 1 de la receta Mousse de chocolate saludable
  • Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la leche caliente y removemos bien.

    Foto del paso 2 de la receta Mousse de chocolate saludable
  • En un bol, ponemos el queso batido (o yogur) con el cacao y el edulcorante (vamos probando hasta que nos guste el dulzor que tiene). Mezclamos todo bien con una varilla. Ahora añadimos la leche y volvemos a mezclar.

    Foto del paso 3 de la receta Mousse de chocolate saludable Foto del paso 3 de la receta Mousse de chocolate saludable
  • Echamos todo en una batidora y mezclamos bien hasta que salgan burbujas.

    Foto del paso 4 de la receta Mousse de chocolate saludable
  • Por último, echamos la mezcla en un molde y lo ponemos en el frigorífico mínimo 4h o toda la noche. Desmoldamos y decoramos al gusto. ¡A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta Mousse de chocolate saludable