Albóndigas caseras !!!

Ingredientes

• 1 kg carne picada
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• Tomate frito
• Vaso vino blanco
• Tomillo
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• 1 huevo cocido
• 1 huevo crudo
• Harina
• Pan rallado
• Aove

Pasos

• Para la SALSA: cortamos fino sofreímos la cebolla y las zanahorias. Dejamos que se hagan y añadimos el tomate y el vino. Dejamos reducir y que esté bien hecho. Ajustamos de sal y lo trituramos todo en caliente.

• Para la CARNE: salpimentamos la carne y añadimos las especias que nos gusten. Añadimos el huevo cocido picado y el crudo. Mezclamos todo buen con la mano.

• Damos formas y pasamos por harina. Las freímos. Cuando estén hechas las añadimos a la salsa y dejamos unos 15 min a fuego bajo (3 sobre 10)

• Servir con unas patatas o solas, prepara una barra de pan para mojar!!!