Crema de zanahorias fría o caliente. Con Thermomix

Ingredientes

• 1 kg zanahorías
• 1/2 cebolla
• 2 patatas medianas
• Aceite de oliva
• 600 ml leche desnatada
• 1 pastilla caldo de verduras

Pasos

• Poner media cebolla en la Thermomix 4 segundos, velocidad 4. Se pica la cebolla y abrimos para bajar con la espátula los trozos hacia abajo. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y programamos 3.5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2

• Mientras pelamos las zanahoria y las patatas y las troceamos un poco para que puedan entrar en el vaso. Lo metes con una pastilla de caldo de verduras 4 minutos velocidad 2 temperatura 100°.

• Bajamos un poco los restos y añadimos la leche. Programamos 25 minutos, velocidad 2 temperatura 90°, importante porque si es más alta puede cocer la leche y salirse

  

• Abrimos y dejamos que baje la temperatura. Y después aplicamos velocidad 5- 10 progresiva durante 1, 3 minutos.

  

• Finalmente servimos en cuencos para que mantengan el calor o fuéramos en la nevera unas 4 horas para tomarlo frío. Y a disfrutar de una comida saludable y que aporta muchas vitaminas.