Albóndigas de mi abuela

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Albóndigas de mi abuela

Ingredientes

  • Albóndigas
  • Harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 vasos caldo de pollo
  • Aceite de oliva

Pasos

  • Pasamos las albóndigas por harina y sofreímos en una sartén con bastante aceite de oliva caliente. Se harán por fuera pero por dentro no. Reservamos.

  • En el mismo aceite echamos el vino y llevamos a ebullición a fuego medio hasta que se evapore el alcohol. Entonces echamos el caldo y dejaremos un buen rato que espese y reduzca la salsa.

  • Cuando ha reducido un poco echamos las albóndigas y con la misma harina se irá espesando bien. ¡Y listo!