Solomillo pavo salsa manzana para 2 Thermomix

Ingredientes

3 raciones

• 50 g aceite oliva
• 40 g cebolla
• 2 manzanas pequeñas 170g
• 200 ml agua
• 1 pastilla caldo carne
• 1 solomillo pavo 400g aprox
• Pizca sal
• Pizca pimienta

Pasos

• Pelas la cebolla y la echas en el vaso. 3 seg. Velocidad 7

• Pelas las manzanas y les quitas el corazón, cortadas en trozos grandes los añades al vaso. Incorpora el aceite y programas 3 minutos 100 grados velocidad 1

  

• Incorpora el agua y la pastilla de caldo de carne. 20 minutos, Varoma, velocidad 2.

• Mientras se enfría un poco la salsa, en una sartén freímos el solomillo de pavo cortado en medallones de 2cm ya salpimentados. Vuelta y vuelta para que se doren por fuera.

  

• Pasamos a triturar la salsa que se habrá enfriado lo suficiente. 5 segundos velocidad 5 y luego otros 10 segundos más velocidad 10. Vertemos la salsa en la sartén donde están nuestros solomillos y dejamos un hervor de 5min para que liguen todos los sabores.

  

• Emplatar y a comer. Se puede servir con arroz blanco, verduras al vapor..el mejor acompañamiento que tengas en tu nevera!.