Tiramisú de naranja/Tiramisù di arance

Ingredientes

8 raciones

• ----- para la crema al mascarpone:
• 500 gr mascarpone
• 250 g nata/panna liquida
• 150 gr azucar glas
• ------- para el tiramisú:
• 400 gr savoiardi/pavesini/suspiros/bizcochos de soletilla
• 4 jugo de naranja
• 2 cditas azúcar
• Ralladura de cáscara de naranja
• viruta chocolate
• molde rectangular (29.5 x 20 cm) o bandeja de aluminio

Pasos

• En primer lugar preparáis la crema al mascarpone sin huevo siguiendo la receta en mi blog

• Preparar el zumo de las naranjas endulzarlo o no es opcional, colarlo por si se nos escapa alguna semilla

• Primero debemos bañar los savoiardi en el zumo de naranja uno por uno (pero no bañarlos mucho) y colocarlos en el molde de lado a lado y poner encima una capa de la crema cubriéndolos

• Al final debe quedar 2 capas de crema y 2 de savoiardi alternadas, pero de ultimo la capa que debe quedar es la de crema, adornar con la cascara de la naranja y la viruta de chocolate

• Os aconsejo de usar una manga pastelera para la ultima capa y hacer una bonita decoración con la crema. Meter el tiramisu a la refrigeradora y ya es pronto. Se puede preparar desde temprano o un día antes así los ingredientes, sabores y aromas se impregnan. Saludos Chele!! Buon Appetito