Mini kougelhopf con queso batido

Ingredientes

4 raciones

• 250 gr harina de fuerza
• 100 gr azucar moreno
• 100 gr azúcar refinado
• 150 gr queso batido 0%
• 70 ml. leche
• 100 ml. aceite de girasol
• Ralladura de media naranja
• 1/2 sobre levadura Hacendado
• Mantequilla para los moldes
• Opcional chocolate para fundir
• opcional mantequilla para el chocolate

Pasos

• Tamizar la harina con la levadura. Agregar el azúcar moreno y el azúcar blanquiilla y mezclar.

  

• Batir con las varillas, los huevos con el queso, hasta que aumenten el volumen. A continuación agregar al bol de la harina. Poner la ralladura de naranja y el aceite y mezclar hasta que quede una masa homogénea.

  

• Poner la preparación 15 minutos en la nevera mientras se calienta el horno a 170º.

  

• Untar los moldes con mantequilla. Llenarlos por encima de la mitad.

  

• Meter en el horno con el horno solo por la parte de abajo. Hornear unos 40 minutos. A partir de 30 minutos se puede abrir el horno y comprobar si están cocidos.

  

• Una vez cocidos sacar del horno y dejar enfriar sobre rejilla. Una vez se hayan enfriado, si se desea darles un pequeño baño de chocolate, fundir el chocolate y con ayuda de un pincel pintarlos. Meter en la nevera para que el chocolate se endurezca.