Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 8 Medallones Merluza (500 gr aproximados)
- 1/2 Cebolla
- 2-3 Ajos
- 1 pastilla caldo de Pescado
- 1 Cucharada Harina
- 1 vaso Vino
- Pimienta
- Colorante
- 1 Hoja Laurel
- 4 Huevos
- 3-4 Espárragos
- 1 Patata
Pasos
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En una olla ponemos un chorro de aceite a calentar, le ponemos la cebolla picadita, cuando empiece a transparentar le añadimos los ajos picaditos y lo sofreímos un poco cuidado no se os quemen. Le añadimos la cucharada de harina y la sofreímos bien. Le añadimos un vaso de vino blanco y un vaso de agua junto a la pastilla de caldo de pescado y la hoja de laurel.
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Le puse un poquito de pimienta negra molida y un poquito de colorante para darle un poco de color. Le ponemos nuestra patata en rodajas y unos guisantes.
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Deja que cueza unos 15 minutos pasado ese tiempo incorpora los medallones y deja cocer unos 5 minutos más. le ponemos el perejil picado, los huevos partidos a la mitad y unos espárragos. (podéis ponerle unos guisantes, unas gambas o unas almejas.... lo que más os guste)o lo que tengáis por casa.os invito a probarlo además de fácil y rápido está buenísimo.
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