Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 50 g quinoa
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 diente ajo
- 100 g garbanzos
- 1/2 limón
- 1 cucharadita perejil en polvo
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- 1 cucharadita comino en polvo
Pasos
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Para cocer la quinoa, yo uso el Quick Quinoa & Rice Cooker y la cocino a microondas, pero se puede hacer normal en la cazuela. Lavamos la quinoa y escurrimos. Yo la he preparado la noche anterior para reservarla en la nevera y tomarla fresquita
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Ponemos el doble de agua que se quinoa, es decir 100 gr. Añadimos también un diente de agua pelado. Tapamos y metemos en el microondas 10 minutos. Cuando termina, lo dejamos reposar otros 3 minutos y listo.
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Cortamos el pepino, y el tomate, y lavamos los garbanzos (yo los he usado ya cocidos de bote)
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Mezclamos todos los ingredientes y aderezamos con el zumo de limón, el comino, el cilantro y el perejil.
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