Salmorejo
Ingredientes
- 6 tomates de pera
- 1/2 pimiento verde
- 1 ajo
- 1/2 barra pan duro del dia anterior
- al gusto Sal
- Vinagre y aceite de oliva
- 1 Huevo
- al gusto Jamon serrano
Pasos
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Pelamos los tomates, y lo echamos a un vaso batidor. Añadimos el pimiento y el ajo ya lavados.
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Remojamos un poco el pan duro del dia anterior hasta que quede un poco húmedo y así poder batirlo más fácilmente.
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Lo añadimos al vaso batidor junto con lo demás. Añadimos la sal, un chorrito de vinagre y aceite de oliva a gusto vuestro.
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Acompañar con huevo picado y jamón serrano. Otras opciones: podéis añadirle manzana hecha a trocitos. También está buenísimo!