Caldo de pescado para paella o sopa en mambo

Ingredientes

4 raciones

• 150 gr gambas
• 6 gambones
• 1 hueso rape
• 1 espina y cabeza de pescado (yo usé lubina)
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• Aove
• al gusto Sal

Pasos

• Pelamos las gambas y los gambones y los introducimos en la jarra junto con el pimiento en trozos y la cebolla en cuartos.

• Sofreímos 10 min/120gds/v1/pc10 (cuando se ponga rojo bajamos al 4)

• Añadimos la sal y programamos 15 min/120gds/sin velocidad/pc10 (cuando se ponga rojo bajamos al 4)

• Cuando finaliza añadimos las espinas y hueso de rape y cubrimos de agua hasta el máximo.