Mini "pizzas" de Berenjena

Ingredientes

2 personas

• 1 berenjena
• 1 mozzarela fresca
• 100 gr jamón york
• 100 gr jamón serreno
• 6 tomates cherry
• queso rallado para pizzas
• orégano

Pasos

• Encender el horno a potencia máxima.

• Partir la berenjena en rodajas, unas 12, y colocarlas en una placa de horno.

• Poner en cada rodaja el jamón, una rodaja de mozzarela, el queso rallado y medio tomate.

• Espolvorear el orégano

• Meter en el horno con función gratinar unos 8 o 10 minutos

• Cuando este el queso dorado, listo