Crema fría de melón y aguacate
Ingredientes
- 1/2 melón piel de sapo
- 3 aguacates maduros
- 1 lata leche de coco
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 poco jengibre en polvo
- Sal
Pasos
-
Cortamos el medio melón en trocitos pequeños y lo pasamos por la licuadora. Reservamos en un cuenco.
-
Pelamos y cortamos en trozos los aguacates, y también los pasamos por la licuadora. Añadimos al cuenco con el melón.
-
En la mezcla echamos la leche de coco, el jengibre, el aceite y la sal. Removemos.
-
Lo guardamos en la nevera para que esté bien fresquito cuando vayamos a comerlo.
-
Al servirlo, podemos decorarlo con un poquitín más de aceite y, si te gusta el picante, unas bolitas de wasabi
-
¡Y listo para comer!