Helado de fresones light

Ingredientes

1 ración

• 200 gr fresones
• 1 cdta. glasse de vinagre de frambuesa
• 1 yogurt desnatado (natural o de fresa)
• Edulcorante, la cantidad necesaria

Pasos

• Lavar los fresones, quitar las hojas y rabitos, trocear y poner el glasse de frambuesa. Dejarlo macerar 30 minutos.

  

• A continuación, triturar en la batidora hasta hacer puré. Pasar el puré por un colador de rejilla, ponerlo en un bol y mezlar el yogurt. Agregar la cantidad de edulcorante necesaria (probarlo para saber como está de dulce).

  

• Una vez bien mezclados los ingredientes, poner en una copa que pueda ir al congelador y tapar. Cuando pasen 30 minutos sacar la copa del congelador y remover bien para que no se formen cristalitos.

  

• Se debe de sacar y batir enérgicamente, unas cuatro veces cada 30 minutos. Una vez esté congelado y se vaya a utilizar, sacar un rato antes del congelador y poner en la nevera, para que no esté tan helado.

  

• Se puede decorar con fresones troceados. Yo he puesto una fresa y unas hojitas de hierbabuena.