8 beneficios desconocidos del zumo de zanahorias

Desde pequeños nos dicen que la zanahoria es muy buena para la salud. Pero ¿sabemos todos los beneficios que tiene? Hoy descubriremos los beneficios desconocidos del zumo de zanahorias.

Las zanahorias son muy beneficiosas para la vista y para la piel ya que son muy ricas en betacaroteno, tal y como indica este estudio.

No obstante, al consumir zumo de zanahorias podemos beneficiarnos de muchas más propiedades de esta hortaliza. Veamos algunas de ellas.

Las zanahorias, el oro anaranjado

Las zanahorias son las hortalizas más consumidas de todo el mundo. Esto es debido a sus propiedades y a que se pueden elaborar muchos platos sabrosos con ellas.

No obstante, antes de empezar, vamos a destacar 3 nutrientes esenciales de esta verdura que hacen que sea tan elegida.

Betacaroteno

Ya lo mencionamos al principio y es que las zanahorias contienen un nutriente conocido como betacaroteno que es muy importante para nuestra salud.

El betacaroteno es sintetizado por el hígado que lo convierte en vitamina A, un potente antioxidante que se «une» a moléculas dañinas volviéndolas inofensivas.

Vitamina A

Más allá de la que se consigue del betacaroteno, las zanahorias tienen bastante vitamina A. Un vaso de zumo de esta hortaliza aporta casi el 700% de las necesidades básicas de un adulto.

Esto convierte a las zanahorias en las responsables de proteger la vista y evitar determinadas enfermedades degenerativas como, por ejemplo, el cáncer.

Además de esto, la vitamina A promueve el crecimiento óseo y dental, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, mantiene saludables las funciones celulares, ayuda al cuerpo a resistir infecciones y equilibra la presión arterial.

Alfacaroteno

Una taza de zanahorias contiene 5,9 mg de alfacaroteno lo que lo convierte en un antioxidante repleto de flavonoides.

En muchos lugares se considera que este nutriente tiene la posibilidad de que nuestra vida sea más longeva y que evita el cáncer de pulmón.

Además, es soluble en grasa y para disfrutar de sus propiedades en este caso conviene consumirlo en una preparación horneada o salteada.

Te recomendamos leer: Poderoso remedio casero para regular la presión arterial y reforzar las defensas

Existen otros elementos muy destacados en las zanahorias que las convierten en un supervegetal recomendado para los niños, los adultos (sobre todo mujeres embarazadas) y los ancianos. Una taza de zanahorias nos aporta:

• Vitamina K.
• Vitamina C.
• Fibra.
• Potasio.
• Vitamina B6.
• Manganeso.
• Molibdeno.
• Vitamina B1 (tiamina).
• Vitamina B3 (niacina).
• Fósforo.
• Magnesio.
• Folato.

¿Cuáles son los beneficios desconocidos del zumo de zanahorias?

Para obtener todos los beneficios desconocidos del zumo de zanahorias hay que consumirlo varias veces a la semana en ayunas, si puede ser. Veamos algunos de ellos.

1. Mejora la salud oral

Si la comiésemos cruda y entera la zanahoria serviría para limpiar los dientes y muelas. Pero en el caso de consumirla procesada también tiene sus propiedades.

Por ejemplo, fortalece las piezas dentales y las encías, mejora el riego sanguíneo y evita la adhesión de las bacterias a los dientes.

Al contener flúor, esta verdura previene la aparición de caries y mantiene en buen estado el esmalte dental.

2. Estimula el apetito

Se ha comprobado que aquellas personas recién operadas, convalecientes o con problemas digestivos pueden comer un poco más después de haber bebido un poco de zumo de zanahorias.

Es una buena opción para los bebés cuando les están empezando a salir los dientes y para los ancianos que deben comer papillas o sopas.

3. Combate el estreñimiento

Otro de los beneficios desconocidos del zumo de zanahorias es que combate el estreñimiento. Esto se debe a tienen una buena cantidad de fibra que aumenta la cantidad y la calidad de las heces, regulando el tránsito intestinal.

Además, este zumo reduce el dolor de estómago por intoxicación, calma las molestias gástricas y la acidez. Es recomendable en pacientes con gastritis.

4. Es diurética

Esta verdura contiene mucha agua en su composición y eso es una excelente noticia para los que padecen retención de líquidos, edemas o problemas renales.

Una taza de zumo de zanahorias en ayunas puede desintegrar cálculos en los riñones y facilitar su expulsión.

5. Restaura los nervios

Si estás a punto de enfrentarte a un examen, tienes una primera cita o vas a una reunión laboral te recomendamos que bebas un poco de zumo de zanahoria.

También, si estás atravesando un momento de mucho estrés o te sientes muy cansado y fatigado. El fósforo y el potasio son los responsables de estos efectos enérgicos y revitalizantes.

6. Es un aliado en la belleza

Para fortalecer las uñas y dar brillo al cabello nada mejor que la zanahoria. La provitamina A que contiene ayuda a que el organismo repare las células dañadas por la contaminación o el contacto con sustancias químicas.

También, permite regular la producción de sebo del cuero cabelludo, algo que beneficiará a aquellas personas que sufren de un exceso de grasa.

Ver también: ¿Quieres fortalecer tu cabello? No dudes en probar este acondicionador 100% natural

7. Mejora la leche materna

La vitamina A y el betacaroteno son dos nutrientes que no pueden faltar en la dieta de una embarazada y de una madre que está amamantando.

Según los médicos, ambos mejoran la calidad biológica de la leche y permiten producir más cantidad de acuerdo a las necesidades del niño.

8. Es buena para la vista

Los betacarotenos de los que hablábamos al principio también tienen la capacidad de evitar el envejecimiento prematuro y este es el último de los beneficios desconocidos del zumo de zanahorias.

Protege la vista de las cataratas, del desprendimiento de retina y es un zumo ideal para personas que sufren pérdida de agudeza visual o ceguera crepuscular.

Para preparar el rico y saludable zumo de zanahorias solo necesitas 6 piezas de esta verdura y un vaso de agua.

Pela y corta en trozos pequeños, mezcla todo en la licuadora junto al agua hasta que adopte una consistencia cremosa. Ahora solo queda tomarlo y disfruta de todos los beneficios desconocidos del zumo de zanahorias.