Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 patatas pequeñas
- 1/2 coliflor
- 2 zanahorias
- Judías verdes
- 1/2 calabacín
- Para el aliño
- Unas hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- 1/2 diente ajo
- 1 puñadito pipas de girasol
Pasos
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Vamos a cortar las verduras a nuestro gusto y las cocemos al vapor. A mí no me gusta cocerlas en exceso así que cuando veo que están un poco blandas las aparto del fuego.
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Las dejamos enfriar un poco, lo ponemos en un bol y le añadimos un poco de sal.
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Ahora vamos a preparar el aliño. En un procesador o con la batidora de mano batimos la albahaca, el ajo, las pipas y el aceite, hasta que esté todo bien triturado. Se lo añadimos por encima y listo.
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