Salchichas y foie gras con pan de molde

Ingredientes

2 raciones

• 8 rebanadas pan de molde
• 4 tranchetes de queso
• 4 salchichas de Frankfurt
• 1 lata foie gras
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.

• Aplastamos con el palo de amasar (o una botella) cuatro de las rebanadas de pan de molde, hasta prácticamente doblar su tamaño.

• Untamos las 8 rebanadas de pan de molde, por una de sus caras, con la salsa de tomate preparadas.

• Untamos dos rebanadas (de las que no hemos aplastado con el palo de amasar), con foie gras y cubrimos con las otras dos rebanadas restantes.

• Cortamos en cuatro cuadraditos cada biquini de foie gras.

• En un grill doble doramos las salchichas de Frankfurt.

• Colocamos los tranchetes sobre las rebanadas de pan de molde aplastadas que habíamos untado de tomate.

• Sobre el queso colocamos los Frankfurts y enrollamos sobre estos el pan, formando una especie de canelón.

• Colocamos los cuatro canelones en el grill doble y dejamos tostar hasta el punto de nuestro gusto.