Pasta Capresa
Ingredientes
1 ración- 100 g spaghetti
- 120 g queso mozzarella cortado en dados
- 5 tomates cherry
- Albahaca
- 2 cdas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta Peperoncino molido
- Pimienta negra recién molida
- 7 g Sal
Pasos
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Lleva a fuego 1 lt de agua, al hervir agrega la sal. No es recomendable hacerlo antes pues retrasaría más el hervor. Coloca la pasta y remueve (esto evita que se pegue, por tanto no es necesario que le agregues aceite o mantequilla al agua) cuando esté al dente, retírala y escurre bien. Añade 1 cda de aceite de oliva, mezcla.
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Mientras la pasta cuece mezcla en un bowl pequeño 1 cdas de aceite de oliva y el peperoncino molido. Unta los dados del queso en esta mezcla. Corta los tomates cherry en cuartos y junto con el queso agrégalos a la pasta. Añade hojitas de albahaca y pimienta recién molida.