Flores de crema de orujo

Ingredientes

• 300 grs harina
• 2 huevos
• 250 grs leche
• 1 pizca sal
• 2 cucharadas azúcar
• 1/2 vaso crema de orujo
• Aceite para freír
• Molde de las flores
• Azúcar glass

Pasos

• En un bol echamos la harina, le añadimos los huevos, la sal, la leche, el azúcar y la crema de orujo. Se bate todo junto y se deja reposar 20 minutos.

• En una cacerola honda se echa el aceite a calentar y se echa el molde a calentar en el aceite.

• Mojamos el molde en la masa sin que llegue a cubrirlo del todo, ya que de ésta forma no se desprendería. Hay que dejar un margen por arriba sin cubrir.Escurrimos e introducimos en el aceite. Al poco tiempo si la masa está bien se desprende sola del molde. Dejamos unos minutos a que se doren y lo sacamos para una fuente con papel absorbente.

• Volvemos a poner el molde a calentar en el aceite cada vez que vayamos hacer otra flor hasta terminar la masa.

• Se espolvorean con azúcar glass por encima.