Borrachos o Pestiños
Ingredientes
- 1 kg Harina
- 1 vaso y medio vino blanco
- 1 vaso y medio aceite
- 2 cucharadas matalahúva (anís verde)
- 1 cucharada ajonjolí (sésamo)
- La cáscara de un limón
Pasos
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Prepara tus ingredientes, limpia y quita la piel al limón, lo más finita que puedas para quitar la parte blanca al máximo.
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Ponemos el aceite a fuego con la piel del limón, la rama de canela, la matalahúva y el ajonjolí. Una vez se han dorado, apartamos, escurrimos el aceite y trituramos los ingredientes.
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Añadimos a la harina, el vino, el aceite y los ingredientes triturados y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar la masa 24 horas. NOTA: Ahí veis las manitas de mi hija cecilia