Pestiños
Ingredientes
- 1 vaso aceite
- 1 vaso vino dulce o blanco
- 500 g harina de trigo
- Ajonjolí
- Anís en grano
- Azúcar y canela
- Cáscara de limón
Pasos
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Preparamos todos los ingredientes
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Freímos el aceite con la cáscara de limón y en el último momento añadimos el ajonjolí y el anís con cuidado de que no se queme.
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Una vez frito quitamos las cáscaras de limón, yo he dejado los granos pero se pueden quitar. Añadimos el vino y la harían y mezclamos bien.
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Tenemos que mezclar hasta obtener una masa uniforme y no pegajosa. La dejamos reposar un poquito.
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Con ayuda de un rodillo y un cortapisas hacemos cuadraditos lo más finos posibles y los unimos por dos esquinas opuestas haciendo una especie de lacito.
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Los freímos en aceite muy caliente hasta que estén doraditos. Los rebozamos en azúcar y canela y a disfrutar!