Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 litro leche
- 3 cucharadas mantequilla
- 200 gramos harina
- 250 g azúcar
- 1 corteza de limón
- canela en polvo
- Aceite oliva
- 3 yemas
Pasos
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Poner a hervir la leche con la corteza de limón unos minutos. Aparte fundir la mantequilla y añadir la harina, removiendo para no hacer grumos, añadir leche fría y seguir moviendo y cuando esté mas o menos desleído añadir la leche caliente, añadir 3 yemas de huevo, bien batidas sin dejar de mover, echar el azúcar y bajar la cocción y seguir batiendo hasta que se incorpore y espese todo.
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Echarlo en un molde, engrasado con mantequilla a unos 2cm de altura.y meter en la nevera, mejor hasta el día
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