Leche frita

Ingredientes

4-6 raciones

• 130 gr Maizena
• 80 gr Azúcar
• 1 rama Canela
• 1/2 +1 vaso Leche (para disolver la maicena)
• Canela
• 2 huevos
• 1 cáscara de limón

Pasos

• Se pone a calentar la leche con la canela y la corteza a hervir y mientras tanto en un perol se disuelve la maizena poco a poco con el azúcar y que no quede grumos.

• A continuación se echa a la leche y se da vueltas sin parar hasta que espese, lo hace enseguida, antes se quita la canela y la corteza. Y se echa a una fuente y se deja enfriar y al frigorífico.

  

• Hasta el día siguiente se deja en el frigorífico, después se hace cuadraditos y se pasa por harina y huevo y a freír y cuando esta templado se pasa por azúcar y canela y listo.

  

• Aquí se ve como los he frito.

  

• Lo ponemos en papel de cocina para quitarle el aceite.

  

• Lo he pasado aquí con el azúcar y la canela.