Rosquillas de naranja, Canela y coco (al horno)

Ingredientes

9 rosquillas

• 225 gr harina de Bizcocho
• 60 ml leche
• 50 gr azúcar (yo he usado panela y hay que poner un poquito más)
• 20 gr mantequilla
• 10 gr aceite de coco *opcional poner 30 de mantequilla y omitir el coco
• 1 huevo
• Raspadura de una naranja
• Canela
• Aroma de vainilla
• 7 gr Levadura de panadero (un paquetito)

Pasos

• Templamos la leche y añadimos la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar 15 minutos. Veremos que se leva bastante

• En un bol ponemos la harina, el azúcar, cáscara de naranja, Canela

• Añadimos a la levadura el huevo y el extracto de vainilla. Batimos muy bien y agregamos a la masa

• Fundimos la mantequilla con el aceite de coco

• Mezclamos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes. Amasamos bien. La masa queda algo pegajosa, pero se le puede añadir un poquitín de harina. (yo no la he puesto)

• Tapamos y dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Yo suelo poner el horno muy flojito y cuando esta caliente la meto dentro. Yo la dejé una hora y media mientras hacía otras cosas

• Ponemos la bandeja del horno con papel de hornear. Damos forma a las roscas.

• El horno a 180º. Dejar sobre 15 minutos (depende del horno)

• Para acompañar: - glaseado - chocolate negro fundido -crema de cacao - mermelada. -crema de cacahuete

• Espero que la disfruten