Flan de caramelo

Ingredientes

6-8 raciones

• 6 huevos,
• 125 gramos azúcar,
• 750 mililitros leche,
• azúcar de vainilla, 1 sobre o una cucharada de sabor vainilla
• para el caramelo: 100 gramos de azúcar

Pasos

• Precalentar el horno a 140º.

• Poner los huevos, el azúcar y la vainilla en una fuente y mezclar.

  

• Tomamos 3 cazos, en el mayor echamos medio litro de leche, en el pequeño echamos el cuarto de leche que nos sobra y el mediano preparamos el caramelo, cuanto más oscuro lo dejemos más amargo queda y por lo tanto más rico, claro.

• El caramelo lo echamos en el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan, la leche que teníamos en el cazo pequeño la echamos en el cazo vacío mediano y así nos sirve para limpiar lo del caramelo que acabamos de hacer, hirviéndola y echamos en el cazo grande.

• Llevamos a ebullición toda la leche y mezclamos con los huevos, vainilla y azúcar que teníamos en la fuente y con la batidora mezclamos todo bien y vertemos en el molde.

  

• Horneamos durante 30 minutos a 140º y dejamos enfriar.

  

• Volcamos en un plato o una fuente y a disfrutar este postre exquisito.

• Este postre maravilloso es de mis amigos Sergio y Alicia que son muy amables compartiéndolo conmigo para que lo ponga en mi blog.

• Estos ingredientes son para 6-8 porciones y el tiempo de preparación es de 40-45 minutos.

• Este postre es fácil de preparar y está exquisito.