Bizcocho decorado con fondant
Ingredientes
15 raciones- 4 huevos
- 1/2 Kg azúcar
- 1/2 Kg harina de fuerza
- 1/2 litro leche (se pone a hervir con una ramita de canela y piel de limón)
- 1 vaso 1/2 aceite
- 4 papeles de refresco El Vesubio
- 1 raspadura de limón
- Fondant de colores para decorar
Pasos
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Precalentamos el horno a 160ºC. Se baten las claras hasta que estén al punto de nieve y, cuándo las tenemos al punto añadimos las yemas y poco a poco también vamos añadiendo el azúcar.
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En un cazo ponemos la leche a hervir con la canela y el limón. En un cuenco a parte tamizamos toda la harina y una vez la tenemos todas vamos añadiéndola al bol de la mezcla poco a poco sin parar de batir. Y, cuándo tenemos toda la harina incorporada vamos echando poco a poco la leche (con un colador porque se habrá hecho nata). Seguimos batiendo con las varillas.
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Añadimos los refrescos, primero todos los de un color y luego los 4 del otro color. Añadimos la raspadura de limón y, el vaso y medio de aceite. Mezclamos bien hasta que todo quede uniforme.
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Preparamos el molde con mantequilla para que no se pegue el bizcocho y, echamos la mezcla sobre el molde. Metemos al horno 20 -30 minutos a 160ºC, cuándo veamos que está doradito lo pinchamos y comprobamos que está terminado de hacer.
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Decoración:
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Mientras el bizcocho está en el horno, trabajamos el fondant, que no lo pondremos sobre el bizcocho hasta que éste se haya enfriado. Hacemos las formas y trabajamos el fondant como si fuese plastilina.
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Para pegar unas cosas con otras se pueden utilizar los pegamentos de alimentos o, como hicimos nosotras, se puede usar mantequilla.
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Montaje:
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Cuándo está frío vamos colocando las figuras que hemos ido moldeando con el fondant creando el diseño que más nos guste.