Hummus de remolacha

Ingredientes

• 1 bote garbanzos cocidos
• Remolacha
• 1 diente ajo
• 1/3 de Limón
• 1 cucharada tahine
• Agua y sal
• Semillas de sésamo para decorar

Pasos

• Preparamos los ingredientes. El tahine es una crema de sésamo que podemos encontrar en algunos supermercados o en carnicerías halal. Remolacha yo usé la que tenía que es en tiras, pero puede usarse de cualquier manera mientras sea remolacha cocida. Eché el bote entero.

  

• Escurrimos los garbanzos y los lavamos bien. Si van soltando pieles se las vamos quitando a lo que podamos. (Sin complicarnos)

  

• Añadimos en la batidora los garbanzos escurridos, y la remolacha también escurrida sin el líquido. Echamos el ajo pelado (yo le quito la raíz del centro para que no se repita), añadimos la sal, el chorrito de limón, y la cucharada de tahine. Y batimos hasta que se vaya haciendo una masa. Añadimos un buen chorreón de aceite de oliva (como medio vaso), y otro medio vaso de agua. Y seguimos batiendo.

  

• Cuando se quede todo homogéneo, probamos para ver si le falta algún ingrediente o le falta sal (si es así lo añadimos y volvemos a batir). Y listo para servir!! Se puede acompañar con unas zanahorias crudas en bastoncitos, o con lo que os apetezca!!