Cupcake de chocolate blanco con adornos de fondant

Ingredientes

12 raciones

• Para las bizcochos
• 125 g mantequilla
• 125 g azúcar
• 2 huevos medianos
• 1 cdts azúcar avainillado
• 125 g harina leudante (harina de fuerza, con levadura incorporada)
• 75 g chocolate blanco
• 1 cda leche
• Para los adornos
• 75 g fondant rojo
• 30 g fondant amarillo
• Perlitas blancas de azúcar

Pasos

• Para hacer los bizcochitos:

  

• Batir la mantequilla reblandecida junto con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

• Añadir los huevos batidos y el azúcar avainillado. Batir nuevamente.

• Agregar la harina y batir para que los ingredientes se integren bien.

• Incoporar el chocolate derretido a baño maría y enfriado a temperatura ambiente. El chocolate debe estar cremoso. Mezclarlo bien en la preparación que debe quedar cremosa y suave. En caso que quede demasiado espesa verter la leche para aligerarla y mezclar bien.

• Verter la preparación en los moldes hasta llenar sus 2/3 partes.

• Hornear las magdalenas entre 15 y 20 minutos a 170º C hasta que queden doradas. Retirarlas del horno, dejarlas enfriar a temperatura ambiente antes de servirlas o de decorarlas.

• Para hacer los adornos:

  

• Amasar las pastas fondant hasta que queden bien blanditas. Estirarlas con rodillo hasta obtener una lámina de 2 mm de grosor.

  

• Cortar 6 flores rojas con el sello de margarita y seis corazones rojos con el cortapasta de galletas.

  

• Cortar 6 redondeles pequeñas empleando la tapita de algún frasco pequeño para hacer el centro de las margaritas. Humedecerlos y pegarlos.

  

• Pegar a los corazones unas cuántas perlitas de azúcar.

• Disponer los adornos sobre los bizcochitos pegándolos con un poquito de chocolate derretido. Dejar endurecer el fondant y servir los cupcakes.