Muffins Kid Urdangarín

Ingredientes

• 250 gramos harina de trigo
• 200 gramos azúcar
• 3 huevos
• 1/2 vaso leche
• 1 puñado pepitas de chocolate
• 2 cucharadas aceite
• 2 cucharadas cacao
• 1 cucharadita levadura
• 125 gramos mantequilla

Pasos

• Montar las claras de huevo y añadir la mitad del azúcar. Seguir batiendo y reservar. En otro bol, batir las yemas con la mitad del azúcar. Finalmente, incorporamos las claras a las yemas.

• Mezclar los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y pepitas de choco) para integrarlos bien.

• Añadir la mantequilla, el aceite y la leche a las yemas y las claras. Mezclar con movimientos envolventes.

• Incorporar la mezcla de ingredientes secos tamizándolos. Las pepitas quedarán en el colador. Vaciarlas en la mezcla y remover todo para integrarlo, siempre con movimientos envolventes.

• Repartir la masa en los moldes (poner un papel de horno debajo) y meter en el horno a 180 grados durante aproximadamente unos 20 minutos.