Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natil

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

Ingredientes

  • 1 lamina masa de hojaldre redonda sin gluten
  • 3 manzanas tipo golden
  • 4 albaricoques gordos
  • Mantequilla para pincelar el molde, sin gluten, sin lactosa
  • Mermelada de albaricoque para decorar
  • Guindas para decorar
  • ----- Para la hacer la crema necesitamos:
  • 1 sobre natillas sin gluten
  • 500 ml. leche sin gluten, sin lactosa (en mi caso desnatada)
  • 4 cucharadas azúcar
  • Manga pastelera para decorar
  • Azúcar

Pasos

  • Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo (la tarta la pondremos en la parte más baja del horno)

  • Vamos a preparar la crema: de los 500 ml. de leche quitamos una taza. En esa taza vamos a poner el sobre de natillas y lo removemos muy bien para que se disuelva todo.

    Foto del paso 2 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • No pueden quedar grumos

    Foto del paso 3 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Ponemos el cazo con la leche y las cuatro cucharadas de azúcar a calentar, remover hasta que empiece a hervir, cuando empiece a hervir incorporamos la taza de leche con las natillas y removemos constantemente hasta que empiece a hervir otra vez (lo tendremos a fuego medio-bajo)

    Foto del paso 4 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • En cuanto empiece a hervir otra vez veremos que empieza a espesar, sin dejar de remover lo tendremos 1 minuto más y apagamos el fuego

    Foto del paso 5 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Dejamos enfriar, una vez frío, la textura es muy espesa, remover y reservar

    Foto del paso 6 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Cogemos el molde a usar, nos untamos mantequilla en las manos y repartimos por todo el molde

  • Estiramos la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo (no olvides poner encima del hojaldre otra lámina de papel de hornear para estirarla)

    Foto del paso 8 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • La colocamos en el molde

    Foto del paso 9 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Ponemos una capa de nuestra crema en la base

    Foto del paso 10 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Vamos colocando los gajos de manzana y albaricoque encima de la masa, ponemos por encima de todo azúcar y metemos al horno

    Foto del paso 11 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Pasados veinte minutos sacamos del horno (hasta que esté todo un poco dorado)

    Foto del paso 12 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Pincelamos con mermelada de albaricoque

    Foto del paso 13 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Cogemos una manga pastelera y rellenamos de la crema que hemos hecho

    Foto del paso 14 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Decoramos por encima de la tarta

    Foto del paso 15 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa

  • Deliciosa!!! Lista para comer

    Foto del paso 16 de la receta Tarta de hojaldre, con manzana, albaricoque y crema de natillas. Sin gluten, sin lactosa