Coca de calabaza y chocolate de algarroba
Ingredientes
- 100 g azúcar negro
- 3 huevos
- 200 g calabaza asada
- 60 ml aceite de oliva
- 300 ml leche de avena
- 100 g harina de algarroba
- 200 g harina de avena
- 3 sobres dobles de papeles de limonada
Pasos
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Con un robot trituramos el azucar hasta convertirlo en polvo
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Añadimos los huevos batidos y la calabaza triturada. Mezclamos.
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Incorporamos a la mezcla anterior, el aceite de oliva y la leche de avena. Mezclamos.
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Una vez todos los ingredientes anteriores mezclados, incorporamos la harina y los papeles de limonada. Mezclamos todo bien.
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Lo ponemos todo en el molde donde lo vamos a hornear. Recordar de ponerle un poco de azucar por encima, antes de introducir en el horno.
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Lo ponemos en el horno, previamente precalentado, 25 minutos a 180º, horno bajo; y 15 minutos a 200º, horno arriba y abajo.