Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 50 gr. coco rallado
- 1 lata grande piña en conserva al natural (450 gr. piña + 250 gr. jugo)
- 200 gr. leche ideal baja en grasas (o leche normal)
- 25 gr. ron blanco (opcional, yo utilice ron negrita)
- 250 gr. agua fría
- 100 gr. azúcar
- 60 gr. azúcar invertido
Pasos
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Poner el coco, la piña y el jugo de las latas en una batidora o turmix y triturar hasta hacer un puré bien fino.
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Añadir la leche ideal, ron, agua y azúcar y volver a triturar todo bien hasta que quede emulsionado y fino.
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Ahora tenemos dos opciones: *CON HELADERA: Con la heladera en marcha, ir echando a la cubeta el sorbete bien frío con una jarra, y dejar unos minutos hasta que tome la textura deseada, dependiendo de la máquina, unos 10-20 minutos. Llevar al congelador unas horas.
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SIN HELADERA: Recién triturado, llevar en un tupper al congelador y remover cada 30 minutos hasta que congele.
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Sacar unos minutos antes de servir. Con la leche evaporada Ideal queda muy ligero y esta muy bueno y sobre todo bajo en calorías. Es refrescante,delicado y suave muy bueno.
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