Torrijas con aroma de crema catalana

Ingredientes

• 1 litro leche de vaca fresca
• Azúcar al gusto
• 1 cucharada esencia de crema catalana en pasta
• Para rebozar
• Azúcar con canela mezclados
• Aceite de oliva suave para freír
• Huevos para rebozar
• 1 barra pan para torrijas

Pasos

• Poner la leche con el azúcar y la esencia de la crema catalana

• Poner al fuego y hervir

• Retirar y dejar templar

• Las pasamos a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite

• Pasar por el azúcar y la canela

• Preparación, batimos los huevos, pasamos las rodajas de pan por la leche y el huevo y freímos a fuego medio