Panna cotta de chocolate blanco

Ingredientes

6-7 personas

• 1 Litro nata para montar
• 250 gr Azúcar
• 5 gr gelatina (Hoja)
• 350 gr Chocolate Blanco

Pasos

• Pondremos la nata al fuego hasta que hierva, mientras esperamos pondremos las hojas de gelatina neutra a hidratarse en agua fría

• Una vez hierva la nata añadiremos el chocolate blanco y dejamos removiendo todo el rato que se funda el chocolate

• Una vez fundido el chocolate añadiremos la gelatina previamente hidratada, deberemos escurrirla bien.

• Una vez se deshaga la gelatina añadiremos el azúcar apagamos el fuego removemos un poco y dejamos reposar 5 minutos.

• Añadimos la mezcla en los moldes y dejamos en la nevera unas 3 o 4 horas hasta que veamos que esta completamente cuajada

• Podemos decorar con menta y un coulis de frutos rojos!