Pan francés sin gluten

Ingredientes

• 250 gr harina Mix B Schar
• 200 ml agua tibia
• 5 gr levadura seca
• 5 gr sal
• 3 cucharadas aceite
• 1 huevo batido para pincelar

Pasos

• Primero poner la levadura en el agua tibia y dejarlo unos 10 minutos para que genere la reacción.

• En un tazón echar la harina, luego la sal, el aceite y el agua con la levadura y mezclar hasta que se pueda amasar.

• En una superficie plana amasar por al menos 10 min.

• Amasar con las manos haciendo una tira larga de masa e ir cortando pedacitos para armar bolitas de masa.

• Dejar reposar una hora en una lata. Podrían meterlo dentro del mismo horno apagado hasta que levante el volumen de los panes.

• Y aquí el consejo para que los pancitos salgan vistosos y crocantes. Primero hacer por el medio de bollo con un Gillete. Y barnizarlos con el huevo batido.

• Poner al horno en el nivel superior ya que el horno es más caliente en la parte superior alrededor de 50 minutos.

  

• Salieron crocantes y listo para comerlos con una hamburguesa.