Tiramisú con whisky
Ingredientes
para 8 personas- 300gr más o menos Bizcochos de soletilla
- 2 tarrinas mascarpone unos 500 gramos
- 500 ml Nata materia grasa 35% o sea la de montar
- 6 Huevos
- Chocolate negro para rallar
- Cacao puro en polvo
- 200 ml Café
- 100 ml Whisky
- 125 gr Azúcar
Pasos
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Disponer los bizcochos de soletilla en una fuente.
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Hacer 100 ml de café y mezclar con 100 ml de whisky o de ron.
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Separar las yemas de las claras.
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Batir las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar, poner un pellizquito de sal, se montan mejor.
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Batir las yemas con la otra mitad del azúcar. Cuando esté bien batido le añadimos el queso, lo mezclamos con una espátula y luego seguimos batiendo bien con el batidor de varillas.
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Ahora añadir las claras mezclando a mano con movimientos envolventes.
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Coger los bizcochos y mojar en el café con el whisky y rápidamente disponerlos como base.
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Rallar chocolate y reservar.
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Encima de los bizcochos poner una capa de la mezcla anterior.espolvorear con chocolate rallado.Poner otra capa encima de bizcochos mojados.
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De nuevo encima otra capa de la mezcla, espolvorear con chocolate rallado.
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Como último paso espolvorear encima del chocolate rallado el cacao puro tamizado. Y ya está, espero que os guste, yo hice dos.