Natillas caseras

Ingredientes

3 vasos

Cogemos en un calentador y vertemos la leche con la rama de canela y la ralladura de limón. Dejamos hervir y retiramos. Tapamos con un plato para que se quede el aroma.
Seguidamente, cogemos las tres yemas de huevo con el azúcar y lo batimos bien.
Después, añadimos en el cazo que vamos a poner al baño maría la eche aromatizado con las yemas batidas, la maizena y la esencia de vainilla. Dejamos entre 20 y 30 minutos. Luego retiramos y empezamos a echar en los vasitos. Lo metemos en la nevera hasta el día siguiente y cuando estén bien frías le añadimos una galleta y canela el polvo. Muy ricas.