Flan con menos huevo y aroma de naranja
Ingredientes
10 raciones- 3 huevos
- 750 ml leche desnatada
- La corteza de un limón
- La corteza de una naranja
- Al gusto caramelo
- Al gusto edulcorante líquido
Pasos
-
Poner la mitad de la leche a fuego medio con las cortezas, le podéis poner una rama de canela o vainilla también.
-
Mientras tanto batir con el brazo de batidora o varillas los huevos con el resto de la leche, colar y añadir la leche que estaba al fuego cuando rompa a hervir. En un molde poner caramelo al gusto y verter la mezcla encima.
-
Poner al horno precalentado encima de una bandeja de horno y verter toda el agua posible encima de la bandeja de horno para que se haga a baño María, unos 50 minutos a 180 grados centígrados y dejar enfriar bien para desmoldar con sumo cuidado.