Tartar de salmón

Ingredientes

• 1 lomo salmón
• 3 lonchas salmón ahumado
• 6 cebolletas en vinagre
• 6 pepinillos en vinagre
• 1 cucharadita mostaza en grano
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa de soja
• Limón
• Aguacate

Pasos

• Cortar el salmón crudo en dados pequeños y el salmón ahumado en tiras.

• Cortar cebolletas y pepinillos.

• Añadir la mostaza en grano.

• Añadir el zumo de medio limón, un poco de salsa de soja y aceite de oliva.

• Se puede acompañar de aguacate en dados.