Kefta

Ingredientes

• 1 kilo carne de cordero o de res molida
• 1 cebolla picadita
• 1/2 paquete menta o perejil picadito (o al gusto)
• 1 cucharada comino
• 2 cucharaditas canela
• al gusto Sal y pimienta
• 1/4 taza aceite

Pasos

• Colocar la carne molida o cordero, la cebolla, las hierbas, las especias, la sal y la pimienta en un tazón grande y amasar bien. Envolver en plástico y enfriar durante 1 a 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y hagan que la carne sea más fácil de manejar.

  

• Formar la mezcla de carne en bolas, empanadas u óvalos del tamaño de un huevo pequeño.

  

• Calentar el aceite en una sartén sobre una llama mediana y, trabajando en lotes, saltear las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados y cocidas. Las albóndigas también se pueden cocinar en un horno de 350 F. (Las hice horneadas).

• Servir tal como está o en pan de pita como un sándwich con salsa tzatziki, yo las serví con lo que ya tenía listo en casa. Buen provecho.