Salpicón de marisco

Ingredientes

4 raciones

• 200 gr. pulpo cocido
• 200 gr. langostinos cocidos
• 200 gr. mejillones cocidos
• 100 gr. pimiento verde
• 100 gr. pimiento rojo
• 100 gr. cebolla
• 1 tomate
• Vinagreta
• Perejil picado

Pasos

• Cortar el pulpo en rodajas finas.

• Trocear los langostinos cocidos.

• Cortar en cuadrados pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.

• Picar la cebolla.

• Mezclar el pulpo con los langostinos, los mejillones, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el tomate.

• Aliñar con la vinagreta y espolvorear con perejil picado.