Palitos de berenjena
Ingredientes
3 raciones- 2 berenjenas
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita oregano
- al gusto Pimienta
- Pan rallado(a ojo suficiente para rebozar todas las berenjenas)
- 1 huevo batido y sazonado
- Harina (para rebozar)
- Chorrito leche
Pasos
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Cortar las berenjenas a tiras gruesas, reservar en agua con sal y dejarlas en remojo 20 min
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Poner en un plato un huevo, sazonar y echar un chorrito de leche
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En otro plato poner pan rallado, el pimentón, el orégano, el ajo granulado, la pimienta y mezclar todo
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En otro plato pones la harina
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Ahora pones a escurrir las berenjenas y a continuación pasas por harina, huevo y la mezcla del pan rallado, luego freír en abundante aceite y listos para comer