Boquerones en vinagre

Ingredientes

2 raciones

• 1/2 kilo boquerones
• 2 dientes ajo
• 1 cucharadita perejil
• al gusto sal
• 2/3 vaso aceite de oliva
• 1/3 vaso vinagre
• al gusto aceitunas sin hueso

Pasos

• Limpiamos los boquerones, quitamos la tripa, las espinas

• Los tenemos en un plato y añadimos un vaso con dos partes de aceite y una de vinagre

• Le ponemos sal y los ajos muy picados

• Lo dejamos en la nevera de un día para otro

• Emplatamos. Podemos añadirle las aceitunas sin hueso y a disfrutar