Empanada típica de El Bierzo

Ingredientes

• 1 kilo masa de pan
• 1/2 kilo carne de ternera en trocitos sin hueso
• 1 chorizo de El Bierzo
• 150 g panceta curada
• 4 patatas medianas
• 5 acelgas grandes
• 4 cebollas pequeñas

Pasos

• Rehogamos la carne un poquito

• Doramos la cebolla

• Mezclamos las patatas laminadas, las acelgas, la cebolla y la carne, chorizo y panceta, sazonamos con Sal, pimentón dulce y una pizca picante, aceite

• Extendemos la masa y la ponemos en bandeja con papel de horno, encima se pone el relleno, le ponemos un poco de aceite al relleno cuando ya esta extendindo

• Extendemos la otra capa y la ponemos por encima, cerramos los bordes y se hace un agujero en el medio de la empanada y le ponemos aceite por toda la empanada,

• Horno calor arriba y abajo 200 grados una hora