Salchicha / butifarra al vino

Ingredientes

5-6 raciones

• Salchicha (la compro en bonarea la que va enrollada gorda)
• 3 vasos vino blanco
• 1 hojita laurel
• 1 pizca ajo en polvo
• 1 pizca pimienta
• Sal
• 4 Patatas medianas

Pasos

• En primer lugar, cortamos la salchicha y la ponemos en una sartén que previamente habremos calentado, con un chorrito de aceite. Es solo marcarlas, ya que después se harán con el vino

  

• Mientras se marcan pelamos 4 patatas medianas, y las cortamos cuadraditas pero no muy grandes. Y las lavamos

  

• Una vez marcadas las salchichas las pasaremos a una olla, donde le pondremos el vino, el laurel, ajo en polvo y pimienta dejamos que rompa a hervir y lo dejamos unos 10 minutos a fuego fuerte para que se disipe el alcohol

  

• Pasados los 10 minutos, le añadimos las patatas, y los 3 vasos de agua (que cubran las patatas) y una pizca de sal. Y le ponemos la tapa. Fuego alto durante 10 minutos más, a partir del hervir y lo bajamos a fuego medio

  

• Una vez haya reducido el caldo, y las patatas bien hechas apagamos el fuego (unos 20 minutos) y a comer! Buen provecho