Salchichas en salsa y puré de patatas

Ingredientes

3 raciones

• Leche
• 1 huevo
• Patatas
• Perejil
• Pimienta
• 1 paquete salchichas blancas
• 1 cebolla
• 1 tarrito champiñones cocidos
• 1 ajo

Pasos

• En primer lugar vamos a pelar 3 o 4 patatas grandes, las cortamos en trozos y las ponemos en un cazo con un poquito de leche, no mucha porque la patata ya suelta suficiente agua

• Mientras se van cociendo las patatas ponemos las salchichas blancas, yo las compro en lidl, en una sartén con un poquito de aceite hasta que estén doraditas

• Las apartamos y vamos con la salsa, picamos una cebolla y un ajo y lo sofreímos, añadimos los champiñones cocidos y rehogamos, añadimos un poquito de agua una pastilla de avecrem y un chorrito de nata para cocinar y dejamos espesar

• Mientras va espesando añadimos las salchichas en la salsa para que cojan sabor

• Una vez estén las patatas cocidas, yo lo he hecho puré en el robot de cocina pero se puede hacer con un tenedor también o un pasa pues, cuando tengamos la patata hecha pure añadimos sal, pimienta y perejil, antes de servir le ponemos una yema de huevo y un poquito de mantequilla y listo