Rollitos de primavera

Ingredientes

4 raciones

• col china o la que tengas a mano
• 1 lechuga pequeña
• 1 puñadito brotes soja
• 2 zanahoria rallada
• salsa de soja china
• 1 brick masa
• sal
• aceite de sésamo o girasol
• carne picada

Pasos

• Corta la lechuga y la col en juliana a partes iguales.

• Pon un chorrito de aceite en un wok y y saltea un puñadito de carne picada sin dejar de menear para que la carne quede suelta.

  

• Luego echa todo el resto de ingredientes y saltéalo todo a fuego vivo sin dejar de remover durante unos 7 minutos más o menos. Que no se poche, ha de quedar al dente (o sea, medio cocinado y con un puntito casi crujiente.

  

• Ahora añade un chorrito de salsa de soja y remuévelo unas vueltecitas rápidas y pruévalo de sal y listo.

  

• Ahora extiende dos capas de masa brik juntas una encima de la otra y pon una cuarta parte de la mezcla en ella y líala doblando los laterales de la masa hacia dentro.

  

• Ahora ponla a freír en aceite de girasol con cuidado que no se te rompa la masa y retíralo del fuego cuando esté dorado.

• Ahora ya lo puedes servir acompañando de salsa de soja y salsa agridulce. Y a disfrutar que son dos días!