Flores de Carnaval
Ingredientes
13/15 raciones- Para la masa:
- 250 Ml leche entera
- 3 Huevos
- 150 Gr harina de trigo
- 1 Pizca sal
- 2 Cucharadas anís (opcional) yo si se lo puse
- Para la preparación:
- Abundante aceite de oliva para freír las flores
- 200 Gr azúcar blanquilla
- 2 cucharaditas de canela molida para rebozarlas (esta segunda es opcional)
Pasos
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En nuestro vaso de batidora turmix, vaso americano, Thermomix, o procesador de alimento que tengamos a mano, pondremos todos los ingredientes: la harina (tamizada) la leche, los huevos, la pizca de sal y el anís, batimos a velocidad alta hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y no tengamos ni un solo grumo
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En una sartén honda, pondremos abundante aceite de oliva y llevamos al fuego hasta que el aceite esté bien caliente, entonces introducimos dentro nuestro molde para que se caliente más o menos unos dos minutos tiene que quedar bien cubierto por el aceite
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Pasado el tiempo sacamos el molde del aceite, y lo introducimos en la masa que habremos colocado en un bol, (lo cubriremos solo hasta la mitad) y entonces esperaremos hasta que el molde se desprenda solo y lo retiramos. Doraremos cada flor unos 15 segundos por cada lado
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Según se vayan dorando las iremos colocando en un plato o bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite, una vez hayan escurrido un poco, las pasaremos a otra fuente donde habremos mezclado azúcar con canela molida (o solo azúcar, si lo prefieres)
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Y ya las tendremos listas para degustar
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Salen entre 12 y 15 flores, pero si ves que la masa ya no coge apenas el molde puedes usar la masa restante para hacer unos creps ¡Aquí no se tira nada chic@s!
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Delicadas, dulces y deliciosas...